Witamina K to grupa związków chemicznych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Istnieją trzy formy witaminy K: K1, K2 i K3. K1 (fitonadion) występuje przede wszystkim w zielonych warzywach, takich jak szpinak, brokuły czy kapusta. K2 (menachinon) występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jaja czy produkty mleczne, a także w produktach fermentowanych. K3 (menadion) jest syntetyczną formą witaminy K, która jest rzadko stosowana jako suplement.

Funkcje witaminy K w organizmie

Witamina K jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Wraz z innymi czynnikami krzepnięcia krwi, witamina K pomaga w szybkim zamykaniu uszkodzeń naczyń krwionośnych i zapobiega nadmiernemu krwawieniu. Jednak funkcje witaminy K w organizmie są znacznie szersze. Witamina K jest również niezbędna dla prawidłowego metabolizmu kości. Pomaga w utrzymaniu zdrowych i mocnych kości poprzez aktywowanie białek, które wpływają na mineralizację kości.

Witamina K może również pomagać w zapobieganiu chorobom serca. Niektóre badania sugerują, że witamina K może pomóc w zmniejszeniu osadzania się wapnia w tętnicach, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Witamina K może również wpływać na zdrowie mózgu. Niektóre badania sugerują, że może ona pomóc w ochronie zdrowia mózgu i zmniejszeniu ryzyka demencji.

Gdzie znajdziesz witaminę K?

Najlepszymi źródłami witaminy K są zielone warzywa, takie jak szpinak, brokuły czy kapusta oraz produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, jaja czy produkty mleczne. K2 występuje również w produktach fermentowanych, takich jak kefir.

Zalecane dzienne spożycie witaminy K wynosi dla dorosłych około 120 mikrogramów dziennie dla mężczyzn i około 90 mikrogramów dziennie dla kobiet. Witamina K występuje w większości naturalnych źródeł w małych ilościach, dlatego w przypadku niedoboru suplementacja może być konieczna. Niedobór witaminy K jest rzadki u zdrowych osób, ale może wystąpić u osób z zaburzeniami wchłaniania tłuszczów, np. przy chorobach trzustki czy jelita cienkiego, a także u osób, które przyjmują leki, np. antybiotyki.

Podsumowując, oto kilka powodów, dla których warto suplementować witaminę K:

• Zdrowie kości: witamina K jest niezbędna dla prawidłowego metabolizmu kości, co pomaga w utrzymaniu zdrowych i mocnych kości.
• Krzepnięcie krwi: witamina K jest niezbędna dla produkcji niektórych czynników krzepnięcia krwi, co pomaga w zapobieganiu nadmiernym krwawieniom.
• Zdrowie serca: istnieją badania sugerujące, że witamina K może pomóc w zapobieganiu chorobom serca poprzez zmniejszenie osadzania się wapnia w tętnicach.
• Zdrowie mózgu: niektóre badania sugerują, że witamina K może pomóc w ochronie zdrowia mózgu i zmniejszeniu ryzyka demencji.
• Zdrowie wątroby: witamina K jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wątroby i może pomóc w ochronie przed uszkodzeniami wątroby.
• Zdrowie skóry: witamina K może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych skóry, takich jak trądzik.