Ileż to artykułów powstało na temat tego, że witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To chyba najbardziej popularna witamina wśród ludzi i prawdopodobnie jedyna taka (poza wit. D podawaną dzieciom) witamina, którą znacząca część osób regularnie spożywa. To jednak nadal za mało, ponieważ najczęściej po witaminę C sięgamy, gdy już jesteśmy chorzy lub jedynie w okresie jesienno-zimowym. Tymczasem nasze życie powinno być pełne witaminy C!

Kwas askorbinowy – najsłynniejszy organiczny związek chemiczny

Witamina C to oczywiście kwas askorbinowy. Jest on organicznym związkiem chemicznym, stanowiącym niezbędny element do funkcjonowania ludzkiego organizmu. Jest to jedna z najistotniejszych witamin dla człowieka, a jednocześnie jest ona bardzo wrażliwa! Najczęściej dostarczamy ją organizmowi za pomocą odpowiedniego pożywienia. Jednak taka witamina C jest narażona na zniszczenie poprzez wysoką temperaturę, bezpośredni kontakt z powietrzem czy wystawienie na dostęp światła. Można zatem mieć wiele produktów z witaminą C i mimo to, zupełnie nieświadomie, nie dostarczyć jej odpowiedniej ilości do organizmu.

Skutki niedoboru witaminy C

Bardzo wiele osób uważa, że spożywanie owoców zawierających witaminę C wystarczy, aby zachować pełne zdrowie. Wiemy już jednak, że to nie takie proste, ta witamina w pożywieniu może szybko ulec zniszczeniu. Tymczasem skutki niedoboru witaminy C mogą być naprawdę straszne.

Niedobór witaminy C kojarzy nam się ze szkorbutem, ponieważ znamy go z opowieści o wielkich odkryciach geograficznych i piratach. Jednak niedobór witaminy C może spowodować o wiele więcej szkód. Jedną z nich jest ogólne osłabienie odporności organizmu. Wraz z niedoborem witaminy C może pojawić się także powolne gojenie się ran oraz nieodpowiednie zrastanie się kości. Bardzo poważnym skutkiem niedoboru tej witaminy jest również pękanie naczyń krwionośnych.

Jakie są właściwości witaminy C?

No dobrze, ale dlaczego ta witamina jest tak ważna? Otóż dlatego, że ma ona znacznie więcej właściwości, niż tylko wzmacnianie ogólnej odporności organizmu i pomoc w łagodniejszym przechodzeniu przeziębienia.

Do właściwości witaminy C należy także:

• Wpływ na prawidłową pracę mózgu.
• Pomoc w zachowaniu dobrego nastroju, łagodzenie depresji.
• Przyczynianie się do spadku zmęczenia.
• Wspieranie zdolności kognitywnych u osób starszych.
• Wpływ na prawidłowy przepływ krwi oraz zapobieganie uszkodzeniom naczyń krwionośnych.
• Normowanie ciśnienia krwi.
• Redukowanie stanów zapalnych i regeneracja organizmu.

To tylko najważniejsze właściwości witaminy C. Warto jednak zagłębić się w ten temat, ponieważ ten fenomenalny związek chemiczny ma o wiele więcej wartości niż mogłoby się wydawać.

W jakich produktach występuje witamina C?

Witamina C kojarzy się głównie z cytryną oraz popularnymi owocami cytrusowymi. Jednak nie są to jedyne źródła tej witaminy. Jej solidne ilości można znaleźć między innymi w niepozornym kiwi. Warto także spożywać acerol, guawę oraz czarną porzeczkę. Całkiem sporo witaminy C można znaleźć również w warzywach, na przykład w czerwonej papryce czy pomidorach. Wśród popularnych w Polsce produktów bardzo bogate w witaminę C są różnorodne kiszonki.

Czy należy suplementować witaminę C?

Natura codziennie obdarowuje nas owocami i warzywami, dzięki którym można dostarczyć do organizmu odpowiedni zastrzyk cudownej witaminy C. Jednak, jak już wspominaliśmy, bardzo często żywność traci swoje właściwości poprzez wystawienie na różne czynniki zewnętrzne. Owych czynników bardzo trudno jest uniknąć, dlatego tak naprawdę ciężko jest stwierdzić, czy przyjmujemy odpowiednią dawkę tej witaminy. W związku z tym jej suplementacja to doskonały pomysł. Trzeba przy tym pamiętać, aby suplementy pochodziły ze sprawdzonego źródła.

KaMa